鹌鹑蛋蒸香菇

鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤

1. 第1步.

   香菇最好挑这种深口的鹌鹑蛋就不会满出来。

2. 第2步.

   用手把香菇蒂去掉，然后用不锈钢小勺子把香菇里面那层皱折刮掉洗干净摆盘。

3. 第3步.

   每个香菇里打入一个鹌鹑蛋，然后洒入一丟丢盐在香菇上。

4. 第4步.

   在每个香菇上放一粒豆豉和枸杞子，大蒜，辣椒，葱都切成末。

5. 第5步.

   蒸锅内水烧开放入香菇蒸8分钟。

6. 第6步.

   香菇蒸熟的样子。

7. 第7步.

   热锅冷油小火加入少许油，放入大蒜辣椒炒出香味。

8. 第8步.

   再倒入蒸香菇的汁水，加入生抽，耗油，白糖，白胡椒粉，香油和少量清水煮开关火。

9. 第9步.

   把汤汁均匀浇在香菇上。

10. 第10步.

    最后起锅放入适量猪油烧至冒烟浇在香菇上，趁热洒上葱花即可开吃了。