清炒苦瓜

清炒苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净切片，不太喜欢苦涩味的可以把切好的苦瓜入盐腌制15分钟左右，用手挤掉一些涩水再炒。

2. 第2步.

   配料姜蒜朝天椒切碎备用

3. 第3步.

   起锅热油下配料爆香

4. 第4步.

   闻到香味之后可以入苦瓜片了。

5. 第5步.

   加入苦瓜片

6. 第6步.

   翻炒片刻感觉软度适中

7. 第7步.

   加入生抽

8. 第8步.

   炒拌均匀，色泽也出来了😋

9. 第9步.

   放油不多我会沿锅边加一点点开水继续翻炒至熟透即可。（喜欢大油的可以免了加开水这步）

10. 第10步.

    盛盆开吃（我一个人的量，孩子不吃辣）炒给孩子们吃的可以加鸡蛋，把朝天椒换成🥕丁配色。

11. 第11步.

    我滴午餐😋