红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪冷水下锅，放入花椒、料酒、姜片，焯水

2. 第2步.

   炒糖色，放鸡爪翻炒（小心崩手！特别崩！）

3. 第3步.

   翻炒后加入没过鸡爪的水，放葱结、姜片、干辣椒、桂皮、香叶、花椒、大料。放2勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺鸡精半勺盐。

4. 第4步.

   我用这么大的勺子 就是正常吃饭的勺子。

5. 第5步.

   大火烧开小火炖，我喜欢吃软烂一点的，可以多炖一会儿，口感自行斟酌。

6. 第6步.

   收汁之后撒芝麻 香菜即可。我还放了几个鸡翅 嘿嘿