抹茶慕斯蛋糕

抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔热水融化，饼干用擀面杖敲碎，把黄油倒入饼干碎里拌匀，慕斯模具底下用锡纸包住，倒入饼干碎，铺平，用勺子压严实，放入冰箱冷藏至变硬

2. 第2步.

   吉利丁片用冷水泡软，隔热水融化

3. 第3步.

   奶油奶酪隔热水融化，用打蛋器打至顺滑

4. 第4步.

   把融化好的吉利丁液倒入奶酪里拌匀

5. 第5步.

   碗里放入少量水，倒入抹茶粉化开

6. 第6步.

   淡奶油加绵白糖打发至稍起纹路，呈流动性

7. 第7步.

   把奶酪糊和抹茶液倒入淡奶油中拌匀

8. 第8步.

   取出冷藏好的蛋糕底，把慕斯液倒进去，放进冰箱冷藏2个小时

9. 第9步.

   用吹风机热风沿着模具周边吹，慢慢脱模，筛上抹茶粉即可

10. 第10步.

    成品图

11. 第11步.

    成品图

12. 第12步.

    成品图