小餐包（汉堡胚）小美版

小餐包（汉堡胚）小美版的做法步骤

1. 第1步.

   1. 加入牛奶 奶油 酵母 糖 鸡蛋 2分钟 37度 速度3混合 激活酵母

2. 第2步.

   2. 加入面粉 30秒 速度3-6混合

3. 第3步.

   3. 揉面3分钟，放黄油 再次揉面3分钟

4. 第4步.

   取出 包上揉面垫或者放大碗盖上保鲜膜 一发2小时

5. 第5步.

   排气整形做成12个圆面包

6. 第6步.

   表面刷上黄油 盖上保鲜膜 二发45分钟（天冷时间需要延长，发到2倍大）

7. 第7步.

   预热烤箱190度 进烤箱之前再刷一次黄油 190度 17-20分钟烤箱中层

8. 第8步.

   放凉后塑料袋密封室温保存

9. 第9步.

   组装成汉堡🍔😄