五花肉辣炒茄子

五花肉辣炒茄子的做法步骤

1. 第1步.

   清水中加入30ml白醋，倒入茄子浸泡15分钟，这样茄子能更好的保持颜色。

2. 第2步.

   捞出茄子，盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热4分钟。

3. 第3步.

   锅中放入油，烧热后放入五花肉煸炒至微焦。

4. 第4步.

   继续放入蒜末、朝天椒、线椒炒香。

5. 第5步.

   倒入茄子、蚝油、生抽、老抽、糖、盐，翻炒2分钟即可。