㊙啤酒鸭

㊙啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。鸭剁块洗净，切葱姜。

2. 第2步.

   鸭肉焯水（水里放料酒葱姜）。

3. 第3步.

   锅内热油，放几块冰糖炒糖色。

4. 第4步.

   炒出鸭肉肥肥的鸭油。

5. 第5步.

   鸭肉扒一边，用油炒香葱姜干辣椒花椒。

6. 第6步.

   倒入啤酒没过鸭肉，放两勺生抽，一勺老抽，适量盐，调料，八角，香叶。中小火炖三十分钟。

7. 第7步.

   加入焯过水的金针菇（任何你喜欢的配菜），炖五分钟左右。

8. 第8步.

   加入杭椒，翻炒两分钟，稍微收收汁。

9. 第9步.

   出锅装盘撒葱花。完成～

10. 第10步.

    汤汁拌面，绝了！