香芹牛肉水饺

香芹牛肉水饺的做法步骤

1. 第1步.

   先来熬料油，家里有的花椒八角大料，葱切段，蒜瓣拍扁，姜切片(｡´∀｀)ﾉ

2. 第2步.

   锅里放油，（这里油可以多放一些，用不完的拿来包包子，炒菜都可以用，味道很香）把准备的材料放进去开小火慢慢熬，中间要搅拌几次

3. 第3步.

   熬到葱酱蒜都焦焦的状态就可以关火了

4. 第4步.

   熬好的料油放凉过滤出来，用不完的就可以装进容器里慢慢用

5. 第5步.

   料油熬好，我们就来做馅了，牛肉搅馅，香芹切沫，葱姜切沫，先放入凉了的料油和馅混合，然后加生抽、耗油、老抽、麻油、盐和肉馅混合均匀搅打上劲，盖上保鲜膜放入冷藏让肉馅吸收进味

6. 第6步.

   面团混合均匀盖保鲜膜静置15分钟在揉，直到柔软光滑

7. 第7步.

   取一块面团，擀长条切成小剂子

8. 第8步.

   压扁小剂子，左手提着剂子边右手配合擀面杖来擀面，不会参考小视频

9. 第9步.

   我们家长都是包这种月牙形的饺子，像用手攥咋学都整不明白

10. 第10步.

    最后饺子成品