油渍番茄佛卡夏面包

油渍番茄佛卡夏面包的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉➕酵母粉➕水混合（先加一半，然后变拌匀边加水至没有干粉为止）然后你得到了下图的一个面团球，盖保鲜膜室温（25度左右）醒半小时。

2. 第2步.

   面团中➕橄榄油➕迷迭香➕水➕糖揉匀，盖保鲜膜（最好室温25度以上）发酵1小时（大概两倍大）

3. 第3步.

   稍稍按压折叠面团进行排气，盖保鲜膜室温再发酵30分钟左右。

4. 第4步.

   面团铺在烤盘中（烤盘里最好垫张油纸，我忘记了结果.......粘盘）然后表面刷一层橄榄油（用油渍小番茄里的橄榄油刷风味更佳）然后把我四天前做的油渍小番茄嵌满整个面包团（其实很多focaccia不会塞满但我就是这么实在，不用担心不熟 我的面包不是很厚）擦一层帕玛森芝士。

5. 第5步.

   烤箱200度25分钟，done！

6. 第6步.

   没有用到黄油，觉得超级健康！