一碗滋滋作响的油泼面

一碗滋滋作响的油泼面的做法
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一碗滋滋作响的油泼面的做法说明

假期一天两顿饭的时候,晚饭可以早些,油腻些,重口味些…吃完早早的去遛弯,走上一万步,就消耗掉了,不怕长肉肉的哦😊

一碗滋滋作响的油泼面的食材和调料

面团
普通面粉500克
温水450克左右
食盐:5克
配料:①油菜6棵
豆芽两小把
6瓣
半根
⑤花椒面5克
辣椒2勺
⑦生抽3勺
⑧米醋2勺
⑨食用油5勺

一碗滋滋作响的油泼面的做法步骤

  1. 第1步.一碗滋滋作响的油泼面的做法步骤 第1步

    步骤说明,我写在纸上了,喜欢写字✍,头一次创菜谱,头一次用下厨房,本想写好了拍照,哐哐一上传就OK了,没想到一个步骤只能传一张,只好拼接好再传喽!

  2. 第2步.一碗滋滋作响的油泼面的做法步骤 第2步

    如图

  3. 第3步.一碗滋滋作响的油泼面的做法步骤 第3步

    如图文字

  4. 第4步.一碗滋滋作响的油泼面的做法步骤 第4步

    大小根据自己扯面的熟练程度调整,熟练的可以大一点

  5. 第5步.一碗滋滋作响的油泼面的做法步骤 第5步

    如图文字

  6. 第6步.一碗滋滋作响的油泼面的做法步骤 第6步

    压的痕迹照出来不明显,满手油不方便拍照

  7. 第7步.一碗滋滋作响的油泼面的做法步骤 第7步

    如图文字

  8. 第8步.一碗滋滋作响的油泼面的做法步骤 第8步

    没拍照

  9. 第9步.一碗滋滋作响的油泼面的做法步骤 第9步

    滋啦滋啦响的哦

小贴士

①面粉和水的比例不是固定的,面团的软硬度比饺子面稍微软一点最佳
②步骤④的醒面时间也没必要卡那么严格,只要面能很容易的扯开了,时间短点也无妨
③蔬菜根据自己的爱好,放啥都可以。爱吃香菜的我只放了香菜,因为家里没别的蔬菜,又懒得下楼去买😏
④辣椒面是我从西安带回来的,放了两勺,一点都不辣,喜欢辣一点的可以放些别的品种。总之都不是那么严格,根据自己喜好放就好。

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