香辣卤鸭翅

香辣卤鸭翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸭翅洗净，凉水入锅加姜片2片，大料2个，水开后3分钟捞出冲净浮沫，剔除残留的小毛毛。       鸭翅倒入锅中加凉水，刚刚没过鸭翅，加盐15克，老抽、醋、糖各2汤匙，加大料2个（刚才用过的那俩就可以），香叶3片，小茴香3克，桂皮3克，草果1个，干辣椒4个，大火煮开后中火至汤汁剩不多时关火，加味精，装盘。

2. 第2步.

   配啤酒，开吃吧。