作为北京人 打小就爱吃炸酱面 每家老北京都有自己的家传秘方儿 ^ _ ^ Y
热锅凉油（油是平时炒菜的2倍）下葱姜末爆香，然后放五花肉丁儿，我会多煸一会儿把肉里的油煸出来
2袋黄酱和1袋甜面酱同时下锅，放白胡椒粉 + 冰糖 （3-5颗）
小火慢熬大概10-15分钟，就可以出锅咯～ 记得需要不停搅拌，防止糊锅！
菜码 就根据自己家习惯配 随便搭配 一般我们家配焯熟的豌豆 白菜丝 绿豆芽还有黄瓜丝儿 黄瓜段 最主要的是就着大蒜哟 ～
