肉松手抓饼

肉松手抓饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中倒入温水，一边倒水一边用筷子搅拌，搅成絮状后在案板上洒写面粉，揉搓面团至表面光滑就行。盖上保鲜膜，精置(放冰箱冷藏)1小时。

2. 第2步.

   面团揉搓排气搓成长条，分四个团子。两面抹上油后用面仗擀成椭圆形

3. 第3步.

   盘子涂上一层油，将面皮折叠成多层的长条，把它们一个个卷起来放上去，保鲜纸盖好静置10分钟。

4. 第4步.

   案板涂点油把小面团拿出来用手压一下，轻轻擀开成圆形

5. 第5步.

   热锅放油把饼铺上去，一直保持小火煎。煎的时候可以用铲子从边上往中间推挤几下。这样煎出来的饼更松软酥脆。

6. 第6步.

   我的芝士刚从冰箱拿出来，所以趁着饼热放下去

7. 第7步.

   两面金黄起锅待用

8. 第8步.

   热锅放油鸡蛋稍微煎一下把刚才煎好的饼盖上去。

9. 第9步.

   起锅涂抹一层番茄酱和沙拉酱

10. 第10步.

    铺一层肉松，ok罗