澳洲牛肋条焖番茄

澳洲牛肋条焖番茄的做法步骤

1. 第1步.

   首先牛肉品质很重要，我一直都是买澳洲安格斯牛肉。

2. 第2步.

   自然解冻后用厨房纸擦干牛肉表面水分。

3. 第3步.

   肋条切大粒，撒一些玫瑰盐、黑胡椒、橄榄油腌制15分钟。

4. 第4步.

   番茄用开水烫一下，然后把皮剥掉切大块。

5. 第5步.

   平底锅烧热放少许橄榄油。

6. 第6步.

   牛肋条煎至两面微焦，放大蒜瓣和迷迭香煎出香味。

7. 第7步.

   然后放番茄块开大火翻炒一会。

8. 第8步.

   加半瓶啤酒，开大火焖。

9. 第9步.

   盖上盖子焖十分钟左右。

10. 第10步.

    开盖放些白糖调味，因为番茄带有酸味，加些白糖酸甜可口，再试一下盐味如果淡了就再加一些盐，把汁水收得稍微干点就可以出锅了，我今晚吃了两碗米饭🍚，又超标了😂！