首先是将辣椒洗干净放在火上烧,如果是线椒会更好吃……
辣椒烧到外皮颜色变黑,放到碗里
皮蛋剥好后一起放入辣椒碗里,放盐,用槌子慢慢捣烂,根据个人喜好可以碎一些。
捣碎后放入醋和酱油,装盘,OK,好吃的烧椒皮蛋就做好了。
皮蛋如果弹性太好不容易捣碎可以先用刀切成小块,与辣椒一起捣碎互相进味儿才好吃😋