鲫鱼豆腐汤,
做法简单易上手,汤白味浓没有腥味。
含蛋白质量较高,
营养丰富还有利尿消肿、益气健脾、清热解毒、通脉下乳的功效呦,
喜欢喝汤的小伙伴动起来!
鲫鱼卖鱼店内脏处理好,回家自己再洗洗干净,再厨房用纸水分吸干,防止油煎时炸锅。
不粘锅放炉火上,放入食用油,等油热,放姜丝爆香,再将鱼两面煎黄色。
再加开水没过鲫鱼,加一点点料酒,盖上锅盖煮10分钟,至鱼汤呈乳白色。
最后把豆腐切小块,开盖,放豆腐再沸煮2-3分钟,最后加盐调味,出锅再撒点葱花完成。
鲫鱼刺多,吃鱼要小心,如果给宝宝吃建议喝汤吃豆腐就可以。