潮州炒粿条

潮州炒粿条的做法
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潮州炒粿条的做法说明

外面炒的粿条总觉得用料不足,索性自己做了 非常好吃😋

潮州炒粿条的食材和调料

适量
鸡蛋两个
火腿半块
猪肉适量
梅头肉200克
豆芽一把
青菜三颗
三根
酱油适量
蚝油适量
适量
粿条一斤
小米椒如有需要
淀粉少许

潮州炒粿条的做法步骤

  1. 第1步.

    梅头肉用生抽 淀粉糖腌制10分钟

  2. 第2步.

    我用的不粘锅,热锅冷油,将鸡蛋和梅头肉分别放入锅里不同位置 分开炒熟

  3. 第3步.

    依次放入火腿,猪肉饼 与青菜 炒熟 加少许盐 不同盛出来

  4. 第4步.

    放入粿条  炒散 后加适量酱油 蚝油和盐。蚝油最好和酱油先在一个小碗里混合好了再放入锅中

  5. 第5步.

    放入豆芽,将粿条与各种配菜翻炒均匀后,放入葱花就完成了✅ 喜欢辣的朋友可以加点小米椒会更好吃哦

小贴士

油一定要多放,粿条要炒散了才好吃,最好用筷子来炒 不容易弄断粿条。
也可以把每样菜炒好盛出来再重新起锅炒粿条,我嫌麻烦,而且每样菜和肉炒的时间都不长,就都放在锅里放便炒匀

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