家乡风味海蛎抱蛋

家乡风味海蛎抱蛋的做法步骤

1. 第1步.

   海蛎一个一个用水冲洗干净，去掉残留的壳。

2. 第2步.

   鸡蛋、地瓜粉、葱花、盐，胡椒粉调匀

3. 第3步.

   平底锅放入适量油，油热后倒入海蛎蛋液，中火煎至底面金黄

4. 第4步.

   翻一面继续煎至海蛎熟了，不要太过火，会焦底，也会把海蛎煎干

5. 第5步.

   盛出即可食用，因为加了地瓜粉，增加了韧性

6. 第6步.

   沾着泰国酸甜酱很好吃

7. 第7步.

   海蛎还保持这鼓鼓的“内涵”