对于减脂来说，尽量少油少盐，低碳水化合物，淀粉、面粉那些能不用就不用，所以一般做饼的话，我都是不放面粉、淀粉这些的，但是口感一样很好。
今天本来想做西葫芦鸡蛋饼的，想着蛋白质不是太多，就加了鱼肉，家里还有彩椒，想着加些会更好看，😂。
西葫芦切丝，用盐腌5-10分钟左右，彩椒切丝，鱼肉剁碎，葱切末。
腌制后的西葫芦有些水，最好把它倒掉，将切好的彩椒、鱼肉、葱末、鸡蛋倒入西葫芦碗中，搅拌均匀。
平底锅刷油（我用的是摩飞多功能圆盘锅），将搅拌好的糊倒入锅中，两面煎至金黄即可。
装盘即可食用，美味的蔬菜鱼肉鸡蛋饼做好了，享受美味的早餐，开启美好的一天吧！
1、蔬菜可以根据自己喜欢的搭配，胡萝卜、西兰花豆可以的。2、鱼肉也可以用龙利鱼，没有刺的鱼肉都可以哒。