都市生活守卫者玉米面馒头

都市生活守卫者玉米面馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、玉米面、水、糖放入干净盆中，酵母用温水化开静置5分钟倒入面糊中，揉至表面光滑，盖住发酵；

2. 第2步.

   发至3倍大即可；

3. 第3步.

   取出置面垫上揉好，分成12小段；

4. 第4步.

   蒸笼刷油，每个面团揉至表面光滑放入蒸笼，盖住二次发酵25分钟，必须二次发酵；

5. 第5步.

   蒸锅加水大火烧开，放上蒸笼，转中火蒸20分钟，关火静置5分钟；

6. 第6步.

   揭盖取出食用，剩余的装保鲜袋冷冻保存。（上图玉米面有点多，此方中用量做了调整）