新西兰鳕鳌鱼花胶泡发

新西兰鳕鳌鱼花胶泡发的做法步骤

1. 第1步.

   选用新西兰鳕鱼花胶中号。

2. 第2步.

   手掌对比。

3. 第3步.

   中号花胶

4. 第4步.

   侧面图

5. 第5步.

   四块花胶

6. 第6步.

   矿泉水没过花胶，数片生姜，一大勺料酒。

7. 第7步.

   天气热，放入冰箱泡发24小时。

8. 第8步.

   泡发24小时后的花胶，已经变大，但是远远不够，已经白白的，略软了。

9. 第9步.

   放入干净无油的锅里，加生姜，一大勺料酒，大火煮开就关。

10. 第10步.

    大火煮开关火，捞出花胶放入提前准备好的冰水里，继续放冰箱泡发12小时。

11. 第11步.

    再次浸泡12小时后的样子。

12. 第12步.

    肥厚咯。剪小块，分好小份，保鲜膜包好放进冰箱冷藏，随吃随取。