芒果酵素

芒果酵素的做法
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芒果酵素的做法说明

因为外面买的挺贵的,所以里决定自己动手丰衣足食哈哈哈哈

芒果酵素的食材和调料

芒果2个(一个一斤左右)
柠檬1个
750-850克左右
纯净水6L
苹果1个
发酵桶1个(6升容量的)

芒果酵素的做法步骤

  1. 第1步.芒果酵素的做法步骤 第1步

    准备好一个6升的发酵桶

  2. 第2步.芒果酵素的做法步骤 第2步

    6升的纯净水(尽量用纯净水,超市里就有,十多块就有了)

  3. 第3步.芒果酵素的做法步骤 第3步

    两个芒果(两斤多一点),一个苹果,一个柠檬

  4. 第4步.芒果酵素的做法步骤 第4步

    柠檬苹果去皮切成薄片(去皮主要是怕水果表面有农药残留),全部放进桶里

  5. 第5步.芒果酵素的做法步骤 第5步

    芒果去核去皮,切成小块(怕不够碎可以带上一次性手套捏碎),然后也全部倒进桶里

  6. 第6步.芒果酵素的做法步骤 第6步

    倒白糖,加水

  7. 第7步.芒果酵素的做法步骤 第7步

    早晚各搅拌一遍

  8. 第8步.芒果酵素的做法步骤 第8步

    本人喜欢不怎么算的,所以一般三天我就出桶了

  9. 第9步.芒果酵素的做法步骤 第9步

    最后一步,漏网隔掉残渣装瓶就行了

小贴士

1、切水果的刀和案板一定要和家里的厨房用具区分开,不能沾油(包括搅拌用的勺子也要分开)
2、一般发酵3-5天,第三天之后就要根据自己喜欢的口号来决定出桶时间(我一般闻到酸味就差不多出桶了)
3、我的是大桶的,量比较多,不想做这么多的可以按比例减少就可以了
4、搅拌记得顺时针

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