我们的餐厅经常会接到很多食客的小请求，比如：“能否做一份低卡健康餐给加班的爱人吃”，再比如：“能否研制出适合减肥人士却能放肆吃没问题的大餐”？我们其实真的在认真研制，也在不断满足食客们的需求。为了让来我们餐厅的客人都能吃的健康，逐渐改变对健康的认知和理念，每周我们会奉上两道低卡餐做法。
今天为大家带来一道滑蛋虾仁，这是一位糙汉看着自己爱人经常加班到无法正常吃饭，心疼不已找到肥瘦相煎后，解救了加班坏心情，也增进了夫妻感情，那么接下来就与家人一起享受这份高颜值的营养餐吧：
准备材料
虾仁开背去除虾线
焯水成淡红色捞出沥水备用
鸡蛋打好，放入焯好的虾仁、盐、胡椒粉搅匀
锅中置油
约3成热，保持中小火缓慢加温状态下蛋液
每隔5秒左右推一次蛋液，每次都让锅底温度最高的点接触新的蛋液
待蛋液基本凝固后出锅撒上葱花即可
滑蛋虾仁制作完成
肥瘦营养价值评估：
虾和鸡蛋都是完全蛋白质，是我们人体优质的蛋白质来源，尤其对于正在生长发育的青少年，蛋白质尤为重要，因为蛋白质参与组成我们的肌腱韧带肌肉还有身体内的各种激素，而正在生长发育的青少年们比成年人对于蛋白质的需求量更高，这道菜是正餐的不二选择。
热量表：
热量：265kcal
碳水：5.5g
蛋白质：27.2g
脂肪：14.8g