闪闪发光黄焖鸡米饭

闪闪发光黄焖鸡米饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉洗净剁成小块，加入料酒，耗油，盐腌制20分钟

2. 第2步.

   辅料洗净，切成小块

3. 第3步.

   佐料备齐，一直觉得黄焖鸡中姜是灵魂

4. 第4步.

   如图所示

5. 第5步.

   下冰糖炒糖色，可以调小火，防止糊锅，炒糖色要耐心点，下入鸡腿肉，辣椒，姜，翻炒入味

6. 第6步.

   翻炒三分钟后加热水，没过鸡块，大活烧开，加土豆，香菇，青红椒，加入生抽，老抽，盐，鸡精，白糖调味，我还加了一勺蘸酱吃的豆瓣酱

7. 第7步.

   小火炖二十分钟后，直至土豆软烂，大火收汁

8. 第8步.

   汤汁浓郁，色泽鲜亮，不灵不灵发光

9. 第9步.

   浇在米饭上，开吃！