小炒牛肉

小炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛里脊切条，青红椒切条，姜蒜切末待用。

2. 第2步.

   加入料酒、姜片、蛋清，腌制牛肉30分钟。

3. 第3步.

   起锅热油，下腌制好的牛肉条滑炒，捞出沥油。

4. 第4步.

   锅内留少许油，下姜蒜末爆香。

5. 第5步.

   放入三生川泡椒牛肉酱，炒出红油。

6. 第6步.

   下青红椒条，大火爆炒2分钟。

7. 第7步.

   下滑炒后的牛肉条、食盐，大火爆炒2分钟。

8. 第8步.

   起锅装盘即可。