咸蛋黄虾仁

咸蛋黄虾仁的做法
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咸蛋黄虾仁的做法说明

妹妹喜欢吃咸蛋黄,就做了这个。虾可以炸的更酥一点比较香,整只虾带壳子炸,做完会更香。(不过要炸的够酥脆,不要只是炸熟了,问我咋不香不脆内)

咸蛋黄虾仁的食材和调料

虾仁200g
咸蛋黄4颗
生粉3大勺
1瓣
【A组】/
料酒1勺
胡椒盐1/2茶匙
【B组】/
1/2茶匙
胡椒盐1/2茶匙

咸蛋黄虾仁的做法步骤

  1. 第1步.咸蛋黄虾仁的做法步骤 第1步

    虾仁+【A组】,抓腌30分钟;再给虾裹上薄薄的一层生粉。

  2. 第2步.咸蛋黄虾仁的做法步骤 第2步

    锅烧热,多加一些油,半煎半炸把虾仁炸熟。

  3. 第3步.咸蛋黄虾仁的做法步骤 第3步

    锅里留点底油,小火爆香蒜蓉

  4. 第4步.咸蛋黄虾仁的做法步骤 第4步

    再把【B组】和熟的咸蛋黄加入(咸蛋黄提前弄碎,越碎越好),起泡泡了就丢虾仁

  5. 第5步.咸蛋黄虾仁的做法步骤 第5步

    翻炒均匀就可以啦!

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