超详解版泡椒牛蛙，小白也能get大厨味

超详解版泡椒牛蛙，小白也能get大厨味的做法步骤

1. 第1步.

   食材图：牛蛙洗净，胡萝卜、莴笋切块，葱切段&葱花，姜蒜切片，小米辣切段；

2. 第2步.

   牛蛙去脚趾切块；

3. 第3步.

   锅中加1000ml水煮沸，先入胡萝卜、莴笋焯水1分钟；

4. 第4步.

   加入牛蛙、料酒焯水半分钟；

5. 第5步.

   捞起食材；

6. 第6步.

   油七成热，加葱段、姜片、蒜爆香，加小米辣炒出香味；

7. 第7步.

   加入焯水后的牛蛙和配菜，翻炒1分钟后加料酒，500ml热水；

8. 第8步.

   加料酒；

9. 第9步.

   加热水示意图；

10. 第10步.

    大火煮开后加红灯笼泡椒，转中火2—3分钟，加美味鲜酱油、盐、鸡精调味；

11. 第11步.

    加盐示意图；

12. 第12步.

    加鸡精示意图；

13. 第13步.

    转小火后倒入淀粉勾芡，加红辣椒油、淋香油，转大火收汁1—2分钟后即可出锅，撒适量香菜装饰；

14. 第14步.

    加红辣椒油示意图；

15. 第15步.

    加香油示意图；

16. 第16步.

    撒葱花；

17. 第17步.

    出锅盛盘；

18. 第18步.

    即可享用；