之前我们分享了照烧汁的家庭做法，下面就请大家试验一下咯！
照烧汁做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103818797/
如果不方便买多春鱼，同样的技法可以用在鸡肉上，比如鸡腿、鸡翅。
原料图
多春鱼简单清洗一下，不用去内脏
加入清酒
以及姜丝腌制
腌制30min
照烧汁做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103818797/
之后将腌制好的多春鱼放在厨房纸上擦干水分
平地锅中放入少量油，用小火煎鱼，每面3min左右
表面微微的金黄就可以，如果喜欢稍微干脆一些的可以把火调大
鱼出锅后在表面趁热刷上薄薄一层照烧酱即可
撒上一些芝麻味道更好
1，这道菜照烧汁是关键，如果实在不想做照烧汁，直接盐烧也可以；
2，多春鱼主要吃鱼籽，所以不要提前开膛，不然就炸开了。