非常适合减脂、单身和懒人。 “不柴”主要是因为鸡肉里加了豆腐和蔬菜，并且这些料里面都含有一定水分。
简单的丸子里有高蛋白的鸡肉、高蛋白和高钙的豆腐和各种蔬菜，营养均衡又足够。
冷冻起来，吃的时候简单的微波炉加热或煮一下，不用再加其他材料，就是简单又营养的一餐。
鸡胸肉6块粉碎后，加料酒2汤勺，搅拌；再加粉碎后的小葱/姜；搅拌静置，主要是为了去除鸡肉的腥气。
然后加入粉碎后的豆腐，香菇，玉米粒/青豆/胡萝卜丁、洋葱、鸡蛋，以及所有的调料。 香菇玉米等如果喜欢质感，可以不粉碎太细；调料根据个人喜好加减； 可以把一小勺馅料用微波炉加热一分钟，尝一下再调整口味。
水开后下丸子。不追求形状的直接用小勺挖一勺馅下锅就行。 丸子浮上来就可以捞出来。晾凉冷冻。