夏天没有小糖水，就像鱼儿离了水。今天给大家送上西南边陲的泡鲁达降降温。它有点像升级版的椰汁西米露，除了西米、紫米、芒果、椰丝，还会加一些面包块，特别神奇！真可谓既消暑又抵饿，夏天没胃口，多喝几杯就是一餐！
足量水烧沸后加入西米，全程中大火保持翻滚状态煮15分钟，煮到只剩一点点白芯，加盖焖10分钟直到完全透明，在冰水中浸泡；
泡发的紫米沥干水蒸熟，加糖拌匀，缅甸面包干掰大块，芒果切小块，椰子肉刨丝；
取一只杯子，杯底依次放紫米、芒果、西米，然后加入炼乳和冰椰奶，最顶上放面包干、新鲜椰丝、椰子片即可。