培根芋头腊肠饭(电饭锅)

培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法
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培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法说明

简单易操作的一锅饭,肉感扎实口感丰富,满足感丰盛。

先浸泡一份米,记得用量杯。最后进电饭锅的时候米和水的量是1:1。

浸米的时候可以开始准备培根,腊肠和芋头。

具体材料增减看个人喜欢,只要能放得下,你喜欢的东西想放多少放多少,适合你的口感,不要把米蒸太湿就好。

料汁部分也是看你喜欢咸蛋,鲜甜,麻辣,喜欢什么加什么。

可以前一天晚上把米浸上放冰箱里,材料准备好,第二天早上全部进电饭锅,然后去准备汤/奶/饮料,洗漱准备出门,带去工作上课也是很棒的lunch box.

培根芋头腊肠饭(电饭锅)的食材和调料

米饭部分:
大米2杯
煮米的2杯
配菜部分:
培根6片
广式腊肠2根
荔浦芋半个(平均大小)
鸡蛋1个(我用了一个蛋)
一小把
青柠半个
拌饭料汁部分:
蚝油1汤匙
日本酱油2汤匙
蒸鱼豉油1汤匙
李锦记辣黄豆1汤匙
玫瑰腐乳汁1汤匙
培根配料:
蜂蜜半汤匙
红糖半汤匙
温水少许,调一个略稠的
腊肠配料:
少许
料酒一点点

培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法步骤

  1. 第1步.培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法步骤 第1步

    大米淘洗干净后加入没过大米的水浸泡一小时。米下水浸泡以后开始把培根,腊肠切片,芋头切丁。调好培根的糖浆,拌饭的料汁,姜葱备好。

  2. 第2步.培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法步骤 第2步

    培根热锅下去中小火煎出油,转小火,等到边缘翘起微焦黄,把糖浆逐渐加入,边炒边试味道。不要把培根彻底炒熟,盛出。

  3. 第3步.培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法步骤 第3步

    清理培根锅底,干净热锅下腊肠片,小火走油,下姜片去腥。注意不要把腊肠煎老。盛出,挑掉姜片。

  4. 第4步.培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法步骤 第4步

    锅中腊肠剩下的油煎芋头。

  5. 第5步.培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法步骤 第5步

    等到芋头变得微微金黄,把沥干水的生米放进去拌炒一下,大概能闻到一点米香就行了。

  6. 第6步.培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法步骤 第6步

    芋头米饭放进电饭锅,加上和生米同杯量的水。煮饭模式。

  7. 第7步.培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法步骤 第7步

    等到米饭基本煮熟表层出现小孔,倒入拌饭料汁,拌匀。

  8. 第8步.培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法步骤 第8步

    我这个电饭锅会显示还剩15分钟就完成了。此时放入准备好的肉类,留一个坑位给蛋。没有这个功能的电饭锅可以在拌匀酱汁的那一步就把肉铺进去了。

  9. 第9步.培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法步骤 第9步

    还剩10分钟的时候放进一个蛋。

  10. 第10步.培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法步骤 第10步

    还剩五分钟的时候撒葱。

  11. 第11步.培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法步骤 第11步

    时间到稍微再焖几分钟,挤入一些青柠汁清新一下,用饭勺先捣碎蛋黄还比较溏心的蛋,整锅饭拌匀。

  12. 第12步.培根芋头腊肠饭(电饭锅)的做法步骤 第12步

    可以吃啦。

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