脱皮绿豆做绿豆糕

脱皮绿豆做绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   我直接买的脱皮绿豆，比较省事，泡12小时，多换几次水。

2. 第2步.

   蒸熟，（必须的蒸熟，不是煮，那样水分太大）用料理机打碎，也可以加牛奶，出来更细腻，我是干着打的。

3. 第3步.

   用不粘锅加入油和绿豆沙，小火拌匀，（如果加了牛奶，打出得豆沙需要这个步骤，小火慢炒半小时左右）后加入糖和麦芽糖，糖化拌匀，出锅，过筛（过筛是一个痛苦的过程），（加奶的不需要过筛了，炒干就行），加入切碎的蔓越莓，凉了分40克的小球，用模具成型即可

4. 第4步.

   成品

5. 第5步.

   成品

6. 第6步.

   成品