本食谱摘录自畅文出版社出版的《断奶食物全书》。
轻度咀嚼期是指9～11个月大的时期，以能用牙龈轻松咬碎香蕉的软硬度为基准。此时期宝宝常想用手抓饭吃，妈妈虽然辛苦，但必须重视宝宝的意愿。
此时期安排宝宝规律吃三餐，母奶或奶粉占比30%～40%，辅食占比60%～70%。
起司粉和绿海苔称量后混合均匀。
豆腐切1cm左右小块。
小锅中加入水煮沸，放入豆腐迅速汆烫后捞起沥干水分。拌入步骤1的粉类即可。
此时期常因宝宝边玩边吃而搞的乱七八糟，这是因为宝宝想自己吃。这种现象只会持续一段时间，可视为婴儿顺利发育的正常现象。
妈妈可针对此现象设计一些好抓的菜色。如切成棒状的小黄瓜或苹果、各类蔬菜等，或者把小饭团、小块西兰花、小番茄、小乳酪球等排放在盘内，让宝宝思考要吃哪一种，从而对吃产生兴趣。
妈妈绝不可露出不耐烦的表情！面带笑容与孩子一起度过断奶食物时间才是最重要的。