土豆丝鸡蛋饼

土豆丝鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆和胡萝卜擦丝

2. 第2步.

   用热水焯一下，个人喜欢面一点儿，所以焯的时间长了一点儿😊

3. 第3步.

   过凉水，加入少量面粉，主要是为了粘性，土豆丝不乱跑😊加适量盐，十三香，淀粉，淀粉也可以不加

4. 第4步.

   锅中放少量油，放入土豆丝，把中间留出个圆形空间，打入一个鸡蛋。我的鸡蛋有点大，蛋清溢出来了，没关系，用铲子塑形就好😊

5. 第5步.

   煎至两面金黄，开吃😋😋