隔壁小孩都馋哭了—凉皮

隔壁小孩都馋哭了—凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉➕红薯淀粉➕水➕盐（增加筋性） 加一起搅拌，水少量多次的加入 搅拌至无颗粒 如上所示就OK

2. 第2步.

   蒸锅加水，要一直煮沸的状态 盘子刷油，➕一勺面糊 蒸3-4分钟，起泡即可 起泡立马放在冷水水冷却

3. 第3步.

   冷却完刷油轻轻撕下来 蒸前刷油，蒸完刷油，避免粘在一起

4. 第4步.

   蒸完切大卷条备用

5. 第5步.

   最后，把蒜，辣椒切末倒入碗中 ➕香油➕蚝油➕酱油➕糖➕醋➕老干妈➕香菜，搅拌后即可食用啦