肥而不腻酥而不烂五花肉

肥而不腻酥而不烂五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉冲洗干净切成块

2. 第2步.

   锅里水开放肉加3片姜片焯水捞出备用

3. 第3步.

   菜锅用大火烧热，下适量油，放入姜片，八角，冰糖，加入焯好水的肉翻炒至肉变色，加入洋葱加料酒，酱油，醋，蜂蜜翻炒小烧一会，加适量水继续小烧一会

4. 第4步.

   把炒菜锅里的肉带汤汁全部放入高压锅，加入适量水大火烧至高压锅上气

5. 第5步.

   上气后再烧10分钟，后5分钟改为中火

6. 第6步.

   待高压锅没气时打开，这时肉已很酥

7. 第7步.

   重新倒入炒菜锅，加入杨梅干略烧一会，注意水量

8. 第8步.

   大火烧至收汁，可加一点鸡精

9. 第9步.

   装入盘中，好香的味道。

10. 第10步.

    洒点葱花诱人吧……

11. 第11步.

    肥而不腻酥而不烂的五花肉真是香啊……又是光盘的节奏啊😅……