烤茄子

烤茄子的做法

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烤茄子的做法说明

一枚合格的吃货，一定是不管餐厅还是路边摊、不管美食城还是小吃街，总是坚持好吃为宗旨；而一枚资深的吃货，则是能够对哪家餐厅哪道菜、哪条美食街哪种小吃如数家珍。

这样一份烤得油滋滋的蒜香茄子没有人能拒绝吧？烧烤必点啊！

烤茄子的食材和调料

茄子	1根
大蒜	30克
小葱	10克
豆瓣酱	适量
蚝油	适量
食用油	适量
辣椒粉	适量
孜然粉	适量

烤茄子的做法步骤

第1步.
大蒜切末

第2步.
茄子在木炭上烤软

第3步.
茄子烤软后放在锡纸烤盘上剖开，茄肉上均匀的打花刀

第4步.
均匀的放上蒜末

第5步.
均匀的刷上一层油

第6步.
刷豆瓣酱

第7步.
刷蚝油

第8步.
撒上辣椒粉和孜然粉

第9步.
最后撒上葱花，烤茄子完成

小贴士

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