粉皮炖鸡家常做法

粉皮炖鸡家常做法的做法

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粉皮炖鸡家常做法的做法说明

小时候最喜欢吃的就是妈妈做的粉皮炖鸡了、喜欢糯叽叽的粉皮、简直就是米饭杀手！这个是简单版的做法、一看就会！

粉皮炖鸡家常做法的食材和调料

鸡腿	3只
粉皮	2张
葱	1颗
姜	几片
香菜	1根
老抽	2勺
生抽	1勺
蚝油	适量
盐	少许
八角	3个
料酒	适量

粉皮炖鸡家常做法的做法步骤

第1步.
先把粉皮掰一下泡水待用、鸡腿凉水下锅加几片姜、少许料酒去腥气、开水去浮沫、没有血水后捞出沥干

第2步.
焯水鸡块备用

第3步.
烧油放葱姜、八角爆炒

第4步.
倒入鸡块、加入生抽、老抽、蚝油、盐、料酒翻炒翻炒

第5步.
加入开水后放粉皮、大火烧10分钟左右转小火10分钟

第6步.
汤汁浓稠即可、加香菜

第7步.
出锅装盘即可

小贴士

可以多加点水，粉皮吸水、最后可以少留一点汤汁、成品图加了滤镜

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