斑马纹戚风蛋糕

斑马纹戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料，低粉可以过筛备用（我没过筛，直接用了）

2. 第2步.

   蛋白蛋黄分开放入盆中，保证容器里面无水无油

3. 第3步.

   蛋黄里放入牛奶和玉米油，我没用牛奶直接用的凉白开

4. 第4步.

   搅拌均匀后放入低粉，拌匀

5. 第5步.

   搅拌无颗粒待用

6. 第6步.

   蛋白打发成大泡泡后放入三分之一糖

7. 第7步.

   打成图中这样，放入三分之一糖

8. 第8步.

   放入最后的糖打至硬性发泡

9. 第9步.

   我打的有一点点过了

10. 第10步.

    三分之一蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀

11. 第11步.

    将蛋黄糊倒入蛋白中切拌均匀

12. 第12步.

    取三分之一面糊，放入过筛的蝶豆花粉，切拌均匀

13. 第13步.

    这个时候可以预热烤箱啦，170度，五分钟。同时拿出八寸模具，放入一勺白面糊，一勺蝶豆花面糊，一层一层放

14. 第14步.

    如图

15. 第15步.

    最后最好剩多一些白面糊，倒在最表面，震出大气泡

16. 第16步.

    上下火150度，20分钟取出，用刀切几刀

17. 第17步.

    继续放入烤箱，160度，40分钟，烤好了马上取出，倒扣晾凉，之后顺着裂纹切开就可以吃啦。

18. 第18步.

    晾凉，准备切块啦。我这个取出不及时，倒扣也不及时导致中间塌陷了

19. 第19步.

    切块，装袋，冷藏啦