免揉咖啡奶油面包（藤田千秋）

免揉咖啡奶油面包（藤田千秋）的做法

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免揉咖啡奶油面包（藤田千秋）的食材和调料

高筋面粉	120g
低粉	30g
酵母	1.5g
糖	15g
盐	2g
油	5g
水	95g
（或牛奶）	105克
咖啡奶油
牛奶	100g
蛋黄	1个
糖	20g
玉米粉	5g
低粉	4g
速溶咖啡	1小勺

免揉咖啡奶油面包（藤田千秋）的做法步骤

第1步.
咖啡奶油混合出牛奶外的所有材料先加入少量牛奶等混合均匀后再倒入全部牛奶开火，边煮边搅等呈粘糊状后关火倒入碗里用保鲜膜密封等冷却凝固后即可使用

第2步.
整形时加入咖啡奶油 210度烤18分钟

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