爆香黑虎虾～个个入味

爆香黑虎虾～个个入味的做法步骤

1. 第1步.

   去虾线

2. 第2步.

   开虾背。

3. 第3步.

   剪的稍微深一点

4. 第4步.

   大蒜多放一点出蒜香味。用刀面用力拍一下，皮一拿就掉了

5. 第5步.

   花椒这次我放的有点多了。辣椒根据个人口味放。

6. 第6步.

   稍微炝一下锅。不用太久。后面虾也要爆炒的。

7. 第7步.

   掂勺～～可以自己尝试一下，比用锅铲翻带劲多了。 大火爆炒。加少量料酒，适量酱油（多一点出味道，易入味），少量蚝油，少量盐（酱油多的话可不加）。继续爆炒。都变色后炒个三分钟左右，就可以出锅了。

8. 第8步.

   虾比较好摆盘

9. 第9步.

   开虾背爆炒后，虾背就被炒开了。炒的时候酱汁多一点就都被吸收进虾肉里了，很入味。 吃的时候也可以蘸点汤汁。