
家里的三颗桂花树开花了,香气袭满整个屋子,从小就爱问桂花香,想保留住这份香甜,所以做了这瓶桂花蜜恋,香香甜甜让人欲罢不能!

用漏勺或者簸箕把干枯的桂花滤出来,仔细挑选出可以要的花朵(这个过程非常漫长)自己挑拣的很干净。罐子清洗后,高温消毒沥干水气备用。

挑选出来可用的桂花用一小勺盐巴腌一下,过清水洗干净,然后自然风干。时间太久花朵会枯萎影响口感(自己家的桂花没有打农药,之前做过直接清洗不加盐巴的味道更香)

最底层铺上冰糖

冰糖上面铺上一层桂花

再加入一层蜂蜜,然后再加入一层桂花

按照这个步奏一层桂花一层蜂蜜铺满

最一层后加入蜂蜜封层

封上保鲜膜搞定

放入冰箱冷藏3天即可食用,用做糕点点花泡水喝都很美味,香气四溢!每天记得翻动下桂花让她泡在蜂蜜中,因为桂花会浮上来。
不要暴晒,盐巴也不要放太多清洗,更加不能用开水洗桂花,因为香气会流失。