
就是想揉馒头,一天不揉有点难受😄

面粉,细砂糖,牛奶(夏天冰一下)酵母,油

牛奶酵母细砂糖混合均匀,倒入面粉中,搅拌成面絮

面絮充分吸收牛奶,没有干粉,倒入油,把面絮捏成团

揉面要揉透,三光政策,面光,手光,盆光。

紫色,紫薯粉,红色,红曲粉,黑色食用性竹炭粉,黄色,南瓜粉

小熊脑袋,15g

耳朵,两个圆球,分量很少,没称

耳朵搓圆压扁,对切

身体10g,手1g/个

做好以后,身体拼接起来。

小羊妈妈😄,脑袋10g,红色面皮擀圆,中间切个圆,套在白色脸上。

小鸡身体,25g,圆形面团搓椭圆形

两手1.5g,搓水滴形
天气越来越热,大家操作速度要快,牛奶或水冰起来,成渣那种,酵母适量可以减少,我今天用快速发酵,大火烧开后关火,放入锅内盖上锅盖,15分钟,开火烧开,转中火,蒸15分钟,闷3分钟。