豆角焖面

豆角焖面的做法步骤

1. 第1步.

   豆角斜刀切成薄片（这样有利于熟的快，而且和面一起吃口感好）土豆切条状。切好土豆后下锅过油，金黄色捞出。

2. 第2步.

   起锅热油，放五花肉，油脂炒出来一些就伐放葱姜蒜煸炒出香味，淋料酒、醋、酱油、糖。接着放入炸好的土豆和豆角一起翻炒，这个过程要多炒一会，感觉把豆角炒透就可以。

3. 第3步.

   加热水，像图里这样，没住所有菜，开大火烧开，盖好盖子。（图中的蘑菇等是昨天剩下的排骨菜）

4. 第4步.

   稍炖五分钟就用勺子把里面的汤汁盛到一个空碗里（方便一会加汤）

5. 第5步.

   把汤汁盛出来，锅里的水基本剩图片中那么多就可以铺面了。

6. 第6步.

   把面平铺在豆角菜上。（这里的面我先用蒸锅蒸了十五分钟，这样熟的快）

7. 第7步.

   盖上盖子调中小火开始焖面。这个过程基本要20多分钟，其中要随之注意观察汤汁是否变少，发现变少时，就将盛出的汤汁淋入锅里，20分钟基本分三次淋汤。（这样做的好处是不容易干锅，汤汁直接浇面上也有助于入味）

8. 第8步.

   加完最后一次汤汁，基本锅里的汤就变成图片中这么少了，这时放点味精在汤里，就可以关火开始拌面了。

9. 第9步.

   把豆角菜和面充分均匀的搅拌在一起，每根面条上都裹着土豆泥，吃的时候别提多美了。

10. 第10步.

    好吃的焖面就做好了，吃的时候来一瓣蒜，生活真美好…

11. 第11步.

    吃起来吧