蛋白饼干

蛋白饼干的做法步骤

1. 第1步.

   前面没拍照。黄油室温软化，别化成油。分三次加入常温的蛋清、糖轻轻搅拌和匀。加入过筛的面粉同样轻轻和匀。我糖粉用完了所以用的普通白砂糖。

2. 第2步.

   烤箱145度预热。把和好的面糊放入裱花袋，剪一个小口，均匀挤出，注意间隙。我这个挤粗了，烤出来有点厚，还导致第一次没烤好。

3. 第3步.

   烤箱145度20分钟。第一次水分没烤透，放凉后又100度烤了10分钟，在烤箱内放到常温再拿出来就很完美。烤箱的脾气还在摸索中。

4. 第4步.

   放凉后及时密封保存。我这个有点厚所以有点硬，但很香。