炎热的夏季，煎一块马鲛鱼，配上白粥，美滋滋～
马鲛鱼：胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质，氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，全身只有鱼骨而没有鱼刺吃起来方便。
| 马鲛鱼 | 2大块 |
| 料酒 | 少于 |
| 花生油 | 适量 |
将买回来的马鲛鱼解冻，洗净控干水备用，再抹上薄薄料酒
准备一个不粘锅，热锅倒少于的油，再把马鲛鱼平铺上去煎
使用中小火慢慢煎，煎的过程不需要频繁翻身，避免弄碎鱼肉，煎至一面金黄再翻身，最后两面金黄，闻到鱼香就表示好啦
装盘即可享用，两面金黄，色泽诱人
大大块的一瓣鱼肉
马鲛鱼不需要加盐，鱼自带咸味，不够可以出锅前撒点生抽！