洋葱切碎,番茄切块,鱼片成1-2厘米厚度片
图片加料酒,盐、姜粉、蛋清、最后加干淀粉一勺,抓匀备用
国内放少许油,炒香洋葱碎
加入番茄,炒出汤汁
番茄出汤后加盐、番茄酱(使汤汁浓郁)、辣椒酱一小勺
加入鱼片
大火煮开,再加入少许番茄酱,翻炒均匀后,加两勺水淀粉勾芡
最后根据个人口味,可撒香菜或者百里香碎,出锅
番茄出汤较多不需要另外加水,如果番茄出汤少,加入少许水。汤以稍没过鱼片即可。