韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   取面粉放入洁净的大碗里。

2. 第2步.

   慢慢倒入五六十度的热水，不断用筷子搅拌。

3. 第3步.

   直到面粉都成絮状。

4. 第4步.

   和面十分钟，和好面后放在碗中静置15分钟。

5. 第5步.

   韭菜摘好洗净沥干。

6. 第6步.

   将韭菜切小粒。

7. 第7步.

   热锅热油炒鸡蛋，尽量炒碎点。

8. 第8步.

   虾米浸泡一下。

9. 第9步.

   将虾米、鸡蛋、韭菜和细粉丝一起放入大碗，加盐、鸡精和油搅拌开。

10. 第10步.

    取面团揉开，切小块。

11. 第11步.

    擀面皮。

12. 第12步.

    一一包好韭菜盒子。

13. 第13步.

    热锅后下少量油，将锅都润一遍。如果有平底锅最好。

14. 第14步.

    下去盒子，小火慢慢煎。

15. 第15步.

    煎的时候要注意翻，油干了就再加一点。

16. 第16步.

    两面金黄后即可出锅。