清蒸金鲳鱼

清蒸金鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼清理干净，然后两面划上几刀，姜切丝放入切口，两面用手涂少许盐，然后倒入料酒腌制15分钟左右即可。

2. 第2步.

   放上锅蒸，根据鱼的大小，正常8-10分钟即可，我这只比较大所以后面蒸了差不多15分钟，（要是怕没熟可以用牙签搓一下肉看会不会很黏或者比较硬就可以）

3. 第3步.

   出锅前准备材料～ 姜丝和葱丝就可以，然后把鱼盘里面多余的汁倒掉一些，不要全部倒留一点即可。

4. 第4步.

   最后就是比较关键的一步啦❤ 姜丝和葱丝铺上去，然后加入蒸鱼豉油

5. 第5步.

   最后泼上即可享用（需要注意：油温一定要热一点哦，至少泼上去有那么一种吱吱吱的声响）