
上了大学之后,身边的朋友们都给我安利这道汤,之前都难以想象皮蛋除了凉拌和煮粥之外,还有这种看似黑暗的做法!
吃了之后……emmm
真香!
在夏天非常清热解暑!真香!

冬瓜切块

神丹皮蛋真好吃,我都舍不得拿来做汤哈哈哈哈哈哈

皮蛋切块(可以再切小一点),生姜切末

起锅烧油爆香生姜,之后放入冬瓜翻炒

炒两分钟后加入两大碗水

水开后下入皮蛋,转小火炖煮一会

煮到汤变成乳白色,根据个人口味调入盐,搅匀即可关火

撒上葱花,真香!
1.我觉得那种大一点的冬瓜,表皮有霜的比较适合煮汤
2.神丹皮蛋是真的好吃(不是广告哈哈哈哈)
3.我的同学也有的说家里是先炒皮蛋的版本,但是亲测先炒皮蛋的话皮蛋会很碎,汤里杂质很多