湖北名物皮蛋冬瓜汤

湖北名物皮蛋冬瓜汤的做法
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湖北名物皮蛋冬瓜汤的做法说明

上了大学之后,身边的朋友们都给我安利这道汤,之前都难以想象皮蛋除了凉拌和煮粥之外,还有这种看似黑暗的做法!
吃了之后……emmm
真香!
在夏天非常清热解暑!真香!

湖北名物皮蛋冬瓜汤的食材和调料

冬瓜一块
皮蛋两个
1片
2根
2勺

湖北名物皮蛋冬瓜汤的做法步骤

  1. 第1步.湖北名物皮蛋冬瓜汤的做法步骤 第1步

    冬瓜切块

  2. 第2步.湖北名物皮蛋冬瓜汤的做法步骤 第2步

    神丹皮蛋真好吃,我都舍不得拿来做汤哈哈哈哈哈哈

  3. 第3步.湖北名物皮蛋冬瓜汤的做法步骤 第3步

    皮蛋切块(可以再切小一点),生姜切末

  4. 第4步.湖北名物皮蛋冬瓜汤的做法步骤 第4步

    起锅烧油爆香生姜,之后放入冬瓜翻炒

  5. 第5步.湖北名物皮蛋冬瓜汤的做法步骤 第5步

    炒两分钟后加入两大碗水

  6. 第6步.湖北名物皮蛋冬瓜汤的做法步骤 第6步

    水开后下入皮蛋,转小火炖煮一会

  7. 第7步.湖北名物皮蛋冬瓜汤的做法步骤 第7步

    煮到汤变成乳白色,根据个人口味调入盐,搅匀即可关火

  8. 第8步.湖北名物皮蛋冬瓜汤的做法步骤 第8步

    撒上葱花,真香!

小贴士

1.我觉得那种大一点的冬瓜,表皮有霜的比较适合煮汤
2.神丹皮蛋是真的好吃(不是广告哈哈哈哈)
3.我的同学也有的说家里是先炒皮蛋的版本,但是亲测先炒皮蛋的话皮蛋会很碎,汤里杂质很多

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